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Pesci
Superclasse di Vertebrati acquatici suddivisa nelle classi Agnati, Condritti (o pesci cartilaginei) e Osteitti (o pesci ossei). I Pesci presentano corpo generalmente allungato e fusiforme, coperto di solito da scaglie e munito di pinne. Queste si distinguono in pari (pettorali e ventrali, omologhe agli arti dei Tetrapodi) e impari (dorsale, caudale, anale). Lo scheletro può essere cartilagineo (Condritti), parzialmente o totalmente ossificato (Osteitti). I Pesci hanno un cuore a due cavità, circolazione semplice (il sangue passa una sola volta dal cuore) e completa (non si mescolano sangue venoso e arterioso). L’apparato respiratorio è costituito da una camera branchiale, che negli Osteitti è protetta dall’opercolo.
Anguilla Pesce osseo (Anguillia anguilla) della famiglia degli Anguillidi, dal corpo subcilindrico, allungato, serpentiforme. La testa è allungata con le estremità della bocca che terminano sotto il centro dell’occhio. La bocca è munita di minuscoli denti in serie. La mandibola è più lunga della mascella. Sono presenti una narice anteriore situata all’apice del muso, dotata di un piccolo tubulo ed una narice posteriore. L’occhio è rotondo. La pinna dorsale è unita alla pinna caudale, mentre le pinne pettorali sono molto corte e tondeggianti. La pelle, viscida per la presenza di un’abbondante sostanza mucosa, è dotata di squame minute più o meno nascoste. La colorazione varia a seconda l’habitat negli adulti è bruno-verdastra, talora grigia o quasi nera, il ventre è argenteo, bianco o giallastro. Le femmine, più grandi dei maschi, possono raggiungere una lunghezza di circa 1 metro e pesare fino a 6 kg (capitoni), i maschi rimangono, quasi sempre, sotto i 50 cm, con un peso di 150-200 g. L’anguilla è una specie di fondo che può vivere in mare, in acque salmastre, in acque dolci, sotterranee (anche caverne e pozzi) e terminali.. Può resistere a lungo fuori dall’acqua, grazie al muco che ne ricopre la pelle ed alla capacità di mantenere umide le branchie. L’anguilla si riproduce in mare, ma vive per molto tempo (7 anni o più nel caso dei capitoni) in acque dolci (anguilla gialla) fino a raggiungere la maturità sessuale, quando migra verso il mare (migrazione catadroma). Il differenziamento sessuale inizia ad una lunghezza di circa 14-18 cm. La maturità sessuale è raggiunta nei maschi a 20-40 cm e nelle femmine a più di 40 cm. In inverno (ottobre – dicembre), gli individui europei maturi (anguille argentine) discendono i fiumi (calata) per raggiungere l’area di riproduzione (Mar dei Sargassi nell’Oceano Atlantico) dove si riproducono. Le larve (leptocefali) sono trasportate dalla corrente del Golfo fino alle coste europee, dove completano la metamorfosi e ne risalgono i fiumi. A questo stadio, le larve (ceche) sono trasparenti, fino a divenire ragani (5-15 g). Non è esclusa la presenza di altre aree di riproduzione nel Mediterraneo. L’anguilla è un vorace predatore, notturno, e si serve del fine olfatto per individuare larve di insetti, vermi, molluschi, crostacei, pesci e piccoli anfibi. Le larve si nutrono di piccoli organismi (plancton) animali. Oltre ad essere pescata con reti a strascico, palangari, nasse, viene anche allevata. Carni buone, grasse, saporite, molto apprezzate.
Fonte: http://www.conpesca.it/pesci.doc
Sito web da visitare: http://www.conpesca.it/pesci.doc
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