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Significato di Costante di velocità generale kcat
Costante di velocità generale (kcat) Velocità limitante di una reazione catalizzata da un enzima. Descrive il numero di molecole substrato convertite in prodotto da una sola molecola enzimatica a livelli di substrato saturanti. La costante si esprime in unità di tempo reciproche. Vedi anche Numero di turnover.
Fonte: http://online.universita.zanichelli.it/cox/files/2013/04/glossario.pdf
Sito web da visitare: http://www.zanichelli.it
Autore del testo: M.M. Cox, J.A. Doudna, M. O'Donnell, Biologia molecolare © 2013 Zanichelli editore
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