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C r o s t a c e i
Classe (Crustacea) di Artropodi Branchiati. Sono animali acquatici (viventi nelle acque dolci, salmastre e marine) e talora anche terrestri, il cui corpo, metamerico è avviluppato in un tegumento chitinoso (che può essere variamente mimetizzabile e colorato) che può subire, con la presenza di sali calcarei, una sclerotizzazione. Generalmente il corpo dei Crostacei viene divisoin due regioni, rispettivamente denominate cefalotorace e addome. Sul capo presentano diverse paia di appendici, il primo dei quali è costituito dagli occhi peduncolanti, il secondo dalle antenne, mentre i 3 successivi interessano l’apparato di masticazione. Arti toracici ed arti addominali assicurano la locomozione e altri compiti. La classificazione dei Crostacei è piuttosto complessa ma comuque essa prevede la costituzione di diverse sottoclassi (Branchiopodi, Ostracodi, Copepodi, Branchiuri, Cirripedi, Malacostraci) che vengono raggruppate in due gruppi, rispettivamente denominati degli Entomostraci e dei Malacostraci. Dal punto di vista dell’interesse umano, alcune specie di Crostacei servono all’alimentazione diretta dell’uomo (gamberi, granchi, aragoste, ecc.), mentre altre, quali ospiti intermedie di parassiti del corpo umano, rappresentano elementi di altro interesse.
Astaco o Astice L’Astice (Homarus vulgaris) è un Crostaceo Macruri della famiglia degli Astacidi, ha l’addome allungato terminante con ventaglio codale che permette all’animale di indietreggiare rapidamente, si muove sui fondali sabbiosi per migrare, usando gli arti toracici. Vive nei fondali rocciosi a profondità comprese tra i 20 – 70 metri. E’ diffuso nelle nostre coste soprattutto lungo le coste sarde. Ottima la carne.
Fonte: http://www.conpesca.it/pesci.doc
Sito web da visitare: http://www.conpesca.it/pesci.doc
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