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Pesci
Superclasse di Vertebrati acquatici suddivisa nelle classi Agnati, Condritti (o pesci cartilaginei) e Osteitti (o pesci ossei). I Pesci presentano corpo generalmente allungato e fusiforme, coperto di solito da scaglie e munito di pinne. Queste si distinguono in pari (pettorali e ventrali, omologhe agli arti dei Tetrapodi) e impari (dorsale, caudale, anale). Lo scheletro può essere cartilagineo (Condritti), parzialmente o totalmente ossificato (Osteitti). I Pesci hanno un cuore a due cavità, circolazione semplice (il sangue passa una sola volta dal cuore) e completa (non si mescolano sangue venoso e arterioso). L’apparato respiratorio è costituito da una camera branchiale, che negli Osteitti è protetta dall’opercolo.
Branzino o Spigola Pesce (Dicentrarchus labrax) della famiglia dei Serranidi, può raggiungere il peso di 10-12 kg e una lunghezza di circa 1 metro. La Spigola è un pesce di taglia medio-grande, con corpo slanciato. Il muso è appuntito, la bocca grande con mandibola leggermente prominente e protrattile. I denti sono sottili, aguzzi ed in più serie. Nella parte posteriore della testa, l‘osso che chiude la camera delle branchie (opercolo) è armato posteriormente da due grosse spine, mentre il preopercolo (una delle ossa sovrapposte all’opercolo) ha sul bordo inferiore una fine dentellatura. Le pinne hanno raggi spinosi robusti, le pinne sul dorso sono due la prima formata da raggi spinosi robusti, mentre la seconda da un raggio duro e da 12-13 raggi molli. La pinna anale ha tre raggi spinosi. La colorazione è grigio argentea sui fianchi, scura sul dorso e bianca sul ventre. Una macchia scura, più o meno evidente, può essere presente sull’opercolo. I giovani presentano numerose piccole macchie sui fianchi. E’ un pesce molto vorace e veloce, si nutre in particolare di piccoli pesci e crostacei Vive su fondali di vario tipo, penetra spesso nelle lagune ed è in grado di risalire i fiumi. E’ una specie gregaria in età giovanile e solitaria da adulta. E’ presente in tutto il Mediterraneo e viene catturata per mezzo di reti da posta e lavorieri. La sua carne è molto apprezzata e ricercata, di primo interesse commerciale. Viene commercializzata fresca o congelata. In Italia, e in tutto il Mediterraneo, è diventata una delle specie ittiche più allevate ed è uno dei prodotti della pesca più acquistati, negli ultimi anni, nel nord della penisola. La spigola è conosciuta nelle varie regioni italiane con i nomi spinola, lupu de mari, ragno, percèa, brancin, branzinoto, spinottu.
Fonte: http://www.conpesca.it/pesci.doc
Sito web da visitare: http://www.conpesca.it/pesci.doc
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