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Lamellibranchi o bivalvi
Tipo (Mollusca) di Metazoi Protostomi. Il corpo dei Molluschi nella stragrande maggioranza dei casi, è privo di scheletro interno, all’esterno è coperto da un guscio o corazza. Il corpo dei Molluschi è formato da tre parti il capo, che contiene gli organi nervosi (gangli cerebrali) e di senso (occhi e tentacoli), il piede, una massa muscolare ventrale, usato prevalentemente come organo locomotore, il sacco dei visceri, dorsale e rivestito da una lamina epidermica (mantello) che scende centralmente e ricopre parzialmente il capo ed il piede, creando le pareti di una cavità, che ha funzioni respiratorie. Al suo interno troviamo le branchie. Il mantello secerne la conchiglia, formata da sostanze proteiche (conchiolina) mineralizzata da cristalli di carbonato di calcio. L’apparato digerente inizia con una bocca, spesso fornita di organo muscolare (radula), munito di numerosi dentelli chitinosi. Funziona come organo raschiatore. Nei Molluschi predatori la bocca è dotata di un potente becco corneo. Nel sacco viscerale è presente l’epatopancreas, una ghiandola voluminosa, coinvolta nella digestione. Nella ma maggior parte dei Molluschi, ad eccezione dei cefalopodi, l’apparato circolatorio è di tipo aperto. L’apparato escretore è composto da reni molto semplici che sboccano nella cavità del mantello. L’apparato nervoso è formato da alcune coppie di gangli, collegati tra loro da fasci di fibre. La riproduzione è sempre sessuale, solitamente lo sviluppo è indiretto e più comunemente sono presenti due successivi stadi larvali. . La maggioranza dei Molluschi abita nei mari, alcuni anche in terraferma, comunque per lo più vicino a corsi d’acqua. Molti Molluschi costituiscono il cibo fondamentale per i pesci. Alcuni si usano anche come alimento, da parte degli uomini. I gusci dei Molluschi si usano per preparare diversi oggetti (ad es., i bottoni di madreperla), da certi tipi di ostriche si ricavano le pregiatissime perle. Comprendono sette classi Monoplacofori, Placofori, Solenogastri, Cefalopodi, Scafopodi, Gasteropodi, e Lamellibranchi (o Bivalvi).
Cappasanta o Conchiglia di San Giacomo La Cappasanta (Pecten jacobaeus) della famiglia dei Pettinidi, è un mollusco che vive nei fondi sabbiosi o fangosi ricchi di detriti tra i 25 e i 200 metri di profondità. Ha una conchiglia a valve ineguali, provvista di 14 – 16 grosse costole striate, e nella zona di articolazione delle valve presenta due espansioni che vengono dette “orecchiette”. Può raggiungere i 15 cm di diametro. Gli individui giovani vivono ancorandosi attraverso dei filamenti, gli adulti vivono liberi sul fondo e si spostano a scatti all’indietro aprendo e chiudendo energicamente le valve per espellere con forza acqua. Viene pescata durante tutto l’anno, ma specialmente in inverno con apposite reti. Sono commestibili e saporiti.
Fonte: http://www.conpesca.it/pesci.doc
Sito web da visitare: http://www.conpesca.it/pesci.doc
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