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Lamellibranchi o bivalvi
Tipo (Mollusca) di Metazoi Protostomi. Il corpo dei Molluschi nella stragrande maggioranza dei casi, è privo di scheletro interno, all’esterno è coperto da un guscio o corazza. Il corpo dei Molluschi è formato da tre parti il capo, che contiene gli organi nervosi (gangli cerebrali) e di senso (occhi e tentacoli), il piede, una massa muscolare ventrale, usato prevalentemente come organo locomotore, il sacco dei visceri, dorsale e rivestito da una lamina epidermica (mantello) che scende centralmente e ricopre parzialmente il capo ed il piede, creando le pareti di una cavità, che ha funzioni respiratorie. Al suo interno troviamo le branchie. Il mantello secerne la conchiglia, formata da sostanze proteiche (conchiolina) mineralizzata da cristalli di carbonato di calcio. L’apparato digerente inizia con una bocca, spesso fornita di organo muscolare (radula), munito di numerosi dentelli chitinosi. Funziona come organo raschiatore. Nei Molluschi predatori la bocca è dotata di un potente becco corneo. Nel sacco viscerale è presente l’epatopancreas, una ghiandola voluminosa, coinvolta nella digestione. Nella ma maggior parte dei Molluschi, ad eccezione dei cefalopodi, l’apparato circolatorio è di tipo aperto. L’apparato escretore è composto da reni molto semplici che sboccano nella cavità del mantello. L’apparato nervoso è formato da alcune coppie di gangli, collegati tra loro da fasci di fibre. La riproduzione è sempre sessuale, solitamente lo sviluppo è indiretto e più comunemente sono presenti due successivi stadi larvali. . La maggioranza dei Molluschi abita nei mari, alcuni anche in terraferma, comunque per lo più vicino a corsi d’acqua. Molti Molluschi costituiscono il cibo fondamentale per i pesci. Alcuni si usano anche come alimento, da parte degli uomini. I gusci dei Molluschi si usano per preparare diversi oggetti (ad es., i bottoni di madreperla), da certi tipi di ostriche si ricavano le pregiatissime perle. Comprendono sette classi Monoplacofori, Placofori, Solenogastri, Cefalopodi, Scafopodi, Gasteropodi, e Lamellibranchi (o Bivalvi).
Piè d’asino Il Piè d’asino (Glycimeris glycimeris) famiglia dei Glicimeridi, ha conchiglia molto robusta, equivalve, inequilaterale, rotondeggiante, meno globosa rispetto alle specie congeneri, talvolta con il margine posteriore leggermente tronco. Ambone centrale alquanto convesso, leggermente inclinato posteriormente. Presenza sulla faccia esterna delle due valve di strie concentriche longitudinali marcate, incrociatisi con esili strie radiali. Margine ventrale munito di piccoli denti appiattiti, più o meno incisi al centro in senso longitudinale. Cerniera munita di numerosi denti ineguali (3-4 laterali anteriormente, 5-6 laterali posteriormente, ed alcuni mediani rudimentali). La conchiglia è rivestita di un periostraco solitamente persistente solo ai margini. Lunghezza massima cm 8,5. La colorazione esterna è bruno-pallida a bruno-scura, quella interna biancastra con sfumature brunastre. Specie comune nel Mediterraneo, mediocre l’interesse commerciale, carni piuttosto coriacee, non molto apprezzate. Commercializzato per lo più fresco (vivo).
Fonte: http://www.conpesca.it/pesci.doc
Sito web da visitare: http://www.conpesca.it/pesci.doc
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