Cottura a microonde

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Cottura a microonde

Ricette con il microonde

Salmone al cartoccio

Ingredienti (per due persone)

2 Tranci di salmone fresco da circa 150 gr l’uno, con la pelle,
Qualche rametto di maggiorana o timo fresco,
1 limone tagliato a fette
1 foglio di carta forno

Preparazione

Bagnate la carta forno sotto il getto d’acqua del rubinetto, poi accartocciatelo un po’ e ridistendetelo – questo evita che il foglio possa incendiarsi e mantiene morbido il salmone,
Stendete su un piatto (che possa andare nel micro, ad es. di porcellana senza decori in oro o argento) il foglio di carta forno,
Adagiatevi i tranci di salmone con la pelle rivolta verso il basso,
Sopra i tranci disponete il timo o la maggiorana fresca e sopra gli aromi mettete una o due fette di limone per ciascun trancio (a seconda della dimensione),
Impacchettate il salmone come fosse un regalo, risvoltando i bordi all’ingiu’,
Mettete nel micro e cuocete per circa 6-7 minuti a 500-650 watt.

Note:
Il tempo di cottura nel micro dipende dalla dimensione, densita’ e disposizione degli alimenti. In questo caso per una cottura uniforme sarebbe meglio impacchettare i due tranci insieme ma distanziandoli di qualche centimetro tra loro, permettendo pertanto alle microonde di raggiungere anche le porzioni di pesce al centro del piatto.

Pannocchie al burro

Ingredienti (per due persone)

2 pannocchie di quelle rubate nel campo, ehm omaggiateci dal contadino,
Un po’ di burro…

Preparazione

Una volta pulite le pannocchie, cospargetele di burro, sfregando il panetto sulle pannocchie.
Adagiate le pannocchie su un piatto (che possa andare nel micro, ad es. di porcellana senza decori in oro o argento) distanziandole tra loro – se le pannocchie sono molto grandi potete spezzarle in due e disporre le 4 meta’ a raggiera (per garantire una cottura uniforme).
Ponete il piatto nel micro e cuocete a 650 watt per 4-5 minuti.

Sugo di pomodoro

Ingredienti (per due persone)

Polpa di pomodoro in lattina da 400 gr, oppure 400 gr di passata di pomodoro
Mezza cipolla o uno scalogno
3-4 cucchiai d’olio
Un pizzico di sale
Qualche foglia di basilico, fresco o congelato

Preparazione
Tritate la cipolla o lo scalogno e ponetelo in una pirofila dai bordi bassi, meglio se tonda, o in un piatto fondo, con l’olio.
Ponete nel micro la pirofila e cuocete a 500 watt per un paio di minuti,
Estraete la pirofila, aggiungete la polpa/passata, il basilico e il pizzico di sale, mescolate e rimettete nel micro per 9 minuti a 900watt per una cottura express, oppure per 12-13 a 650 watt, a seconda dei modelli e della vostra fretta !

Note:
Il sugo cotto nel micro e’ ottimo anche senza cipolla – piu’ leggero, si asciuga subito e non necessita di concentrato di pomodoro per essere saporito.
Si puo’ arricchire il sugo aggiungendo dei funghi congelati a pezzetti a inizio cottura, insieme al pomodoro.

Fonte: http://www.diamondheart.it/Ricette/Ricette_microonde.doc

Sito web da visitare: http://www.diamondheart.it

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