I riassunti , gli appunti i testi contenuti nel nostro sito sono messi a disposizione gratuitamente con finalità illustrative didattiche, scientifiche, a carattere sociale, civile e culturale a tutti i possibili interessati secondo il concetto del fair use e con l' obiettivo del rispetto della direttiva europea 2001/29/CE e dell' art. 70 della legge 633/1941 sul diritto d'autore
Le informazioni di medicina e salute contenute nel sito sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo e per questo motivo non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione).
è la componente prevalente della birra (intorno al 90% del totale volume). Poiché non tutte le acque sono uguali, il tipo di ACQUA utilizzato contribuisce alla specifica caratterizzazione dei prodotti. L’ACQUA per la lavorazione della birra deve esser batteriologicamente pura ed avere la composizione di sali MINERALI caratteristica dei vari tipi di birra che si vuol produrre. Ad esempio, per le birre tipo Pilsner si richiedono delle acque dolci e leggere (povere di sali), mentre per le birre tipo Pale ALE” inglesi si richiedono delle acque dure e ricche di sali MINERALI. Con le tecnologie moderne è comunque possibile correggere l’ACQUA di base per renderla più rispondente alle caratteristiche della birra che si vuol produrre ciò consente di poter produrre i vari tipi di birra anche in posti diversi da quelli originari.
Fonte: http://www.globalexport.it/ita/pubblicazioni/images/babel/0610_Glossario%20del%20beverage.pdf
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"Ciò che sappiamo è una goccia, ciò che ignoriamo un oceano!" Isaac Newton. Essendo impossibile tenere a mente l'enorme quantità di informazioni, l'importante è sapere dove ritrovare l'informazione quando questa serve. U. Eco
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