Birra di frumento

Birra di frumento

 

 

 

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Birra di frumento

birra ottenuta da una miscela, all’incirca paritetica, d'ORZO e FRUMENTO, lavorata con il sistema dell’alta fermentazione. La forte presenza del FRUMENTO conferisce al prodotto un sapore caratteristico ed unico. In questa categoria rientrano sia la bière blanche belga sia la weizen o “weiss” tedesca, nonché altre birre di FRUMENTO prodotte in altri paesi. Sono birre dissetanti e rinfrescanti che vanno servite a temperatura fredda (tra gli 8 e i 9 gradi).

 

Fonte: http://www.globalexport.it/ita/pubblicazioni/images/babel/0610_Glossario%20del%20beverage.pdf

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