I riassunti , gli appunti i testi contenuti nel nostro sito sono messi a disposizione gratuitamente con finalità illustrative didattiche, scientifiche, a carattere sociale, civile e culturale a tutti i possibili interessati secondo il concetto del fair use e con l' obiettivo del rispetto della direttiva europea 2001/29/CE e dell' art. 70 della legge 633/1941 sul diritto d'autore
Le informazioni di medicina e salute contenute nel sito sono di natura generale ed a scopo puramente divulgativo e per questo motivo non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione).
con riferimento alle bevande, l’estratto secco o RESIDUO SECCO è ciò che resterebbe se si facessero evaporare l’ACQUA e tutte le altre sostanze volatili della bevanda. Per la birra si parla comunemente di estratto secco riferito al mosto di MALTO, che in concreto, è costituito dagli ZUCCHERI e dalle altre sostanze non volatili (CEREALI non maltati, sali MINERALI, ecc.) presenti nel liquido zuccherino prima della fermentazione. Esso viene assunto come parametro di misura per la GRADAZIONE SACCAROMETRICA della birra
Fonte: http://www.globalexport.it/ita/pubblicazioni/images/babel/0610_Glossario%20del%20beverage.pdf
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"Ciò che sappiamo è una goccia, ciò che ignoriamo un oceano!" Isaac Newton. Essendo impossibile tenere a mente l'enorme quantità di informazioni, l'importante è sapere dove ritrovare l'informazione quando questa serve. U. Eco
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