benzoico acido

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benzoico acido

 

benzòico, acido Acido carbossilico aromatico. Presente anche in resine naturali, deriva dal benzene sostituendo un atomo di idrogeno con il gruppo carbossilico-COOH. Quasi insolubile in acqua, si diluisce facilmente con l'etere. Grazie alle sue proprietà antisettiche, viene utilizzato per la conservazione di prodotti alimentari. Tra i composti derivati dall'acido benzoico, il sale sodico è impiegato come disinfettante, mentre gli esteri vengono utilizzati per la produzione di profumi.

 

Fonte: http://dictionario.wikispaces.com/file/detail/dictionario..doc

Autore del testo: http://macosa.dima.unige.it/

 

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